초복, 중복, 말복엔 역시 민어! 부위별 요리법과 효능, 궁합 음식 추천
무더위에 지치셨나요? 여름 보양식의 왕, 민어 한 마리로 잃어버린 입맛과 기력을 되찾으세요! 민어의 효능부터 부위별 요리법, 맛집 정보까지 모든 것을 알려드립니다.와, 정말 덥네요! 푹푹 찌는 여름 날씨에 입맛은 없고 기운도 없어서 고민이 많으실 텐데요. 그래서 오늘은 '여름 보양식의 제왕'이라 불리는 바로 그 생선, 민어에 대한 모든 것을 준비했습니다. 😊귀한 여름 보양식, 민어(民魚)란? 🐟민어는 농어목 민어과에 속하는 대표적인 흰살 생선입니다. 예부터 임금님 수라상에 오를 만큼 아주 귀한 식재료였어요. 산란기를 앞둔 여름(6월~8월)에 살이 통통하게 오르고 기름져 가장 맛과 영양이 풍부해집니다. 특히 살부터 껍질, 뼈, 그리고 특별한 부위인 '부레'까지 버릴 것 하나 없이 모든 부위를 요리해 먹..
2025. 6. 15.
